食を支える裏側- 職場紹介 -

青果物は食の基本、
食は生活の喜び

お客様の食の喜びを支えるために、日々裏側では各部門で様々な工夫と努力を重ねています。
以下ではいたがきの基本となる部門とその仕事の一部分を紹介いたします。

果物屋だから提供できる
一杯を追い求めて
-ジュース部門-

果物の皮むきなどの仕込みや、ジュースの製造・販売を行います。
日々の接客のみならず、季節限定のジュースなど新しいメニューの企画・開発もジュース部門の大切な仕事です。様々な季節の果物を手際よく剥くスキルや接客に興味のある方、メニュー開発のために美容や健康に関心がある方に向く仕事です。

〈2006年入社セルバ店ジュースコーナー勤務：Kさん〉
主な業務内容：果物の仕込み、ジュース製造、接客、シフト・売上管理の他、新商品開発やSNS運用など

四季を感じる仕事

私が所属するジュース部門は香りや味を感じながら果物を通して四季を感じられる部門です。私の仕事は果物の仕込み、ジュース製造、接客や売上管理などの通常業務に加え、ジュース・カットフルーツの新商品開発やSNS運用も行うなど多岐にわたっています。その中でも特に果物の皮むき・カットやサジェスト・POPを書く作業が好きです。

自分のアイディアが商品に

やってみたい・学びたいと思うことに関して会社が積極的にサポートしてくれるので、様々なことにチャレンジできるのがいたがきの魅力だと思います。
私はジュースの企画開発にも関わっているのですが自分のアイディアが商品となり、それがお客様へ届き反応をいただけた時にやりがいを感じます。ベタですが、お客様からの「美味しかった」のお声が１番嬉しいです。そんな新商品開発のために日常的に多方面から情報収集することを心がけています。私も企画に携わった「生搾りシリーズ」は季節ならではの果物を100%使用した素材そのものの美味しさを楽しめるジュースで、私も大好きな商品です。

嬉しかったお客様からの一言

どんな仕事でも手を抜かず責任を持って取り組むこと、どんな状況の中でも楽しさを見つけられるように心がけること、一緒に働くスタッフへの配慮と感謝を忘れないことを信条にしています。このように日々取り組む中で以前、接客したお客様からお褒めの言葉を会社宛てにメールでいただいたことがあります。とても嬉しく、数年経った今でも自分の中で励みになっている言葉であると同時に、思い出す度に初心を忘れずに接客しようと身が引き締まります。

私の仕事道具

レシピ表

「いたがきの生ジュース」として自信を持ってお客様へ提供するために、商品開発にも力を入れています。試作を重ねたレシピ表は、私にとってとても大切な物です